Sinh tố là món “khoái khẩu” của rất nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Những cốc sinh tố màu sắc hấp dẫn sẽ khiến bé cực thích thú. Chúng ta cùng bắt tay vào làm sinh tố cho bé mùa hè nhé!
MỘT SỐ LƯU Ý KHI CHO TRẺ UỐNG NƯỚC QUẢ
Khi nào trẻ mới có thể uống được nước hoa quả
Trẻ dưới 6 tháng: Trẻ không có sự lựa chọn nào khác ngoài sữa mẹ và sữa công thức. Bạn chỉ nên cho trẻ uống nước trái cây khi trẻ trên 6 tháng tuổi bởi một số loại hoa quả chứa nhiều đường và chất axít chua có thể khiến trẻ dễ bị rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy.
Trái cây và rau tươi rất cần cho bé trong thời kỳ đầu ăn dặm, do đó, khi trẻ được 6 tháng tuổi, ngoài sữa mẹ và bột nhuyễn, trẻ cũng cần nước rau, củ, quả.
Một số loại nước ép rau, quả an toàn
Nước ép cà rốt
Uống một lượng nhất định nước ép cà rốt tươi mỗi ngày, sẽ giúp trẻ khỏe và linh hoạt hơn. Nước ép cà rốt có thể làm tăng sự thèm ăn và chống nhiễm trùng. Đặc biệt, bà mẹ mới sinh và đang cho con bú, một cốc nước ép cà rốt/ngày, sẽ có nhiều Sữa hơn.
Vì cà rốt rất giàu vitamin A nên nước ép cà rốt sẽ nuôi dưỡng và phát triển cơ quan thị giác của bé.
Nước cần tây
Cần tây có hương vị thơm đặc trưng, tăng cường sự thèm ăn. Cần tây rất giàu vitamin A, B1, B2, C… rất cần cho trẻ trong giai đoạn đầu này.
Nước ép cà chua
Chuyên gia y tế tin rằng, mỗi người một ngày ăn 2-3 quả cà chua, đáp ứng đủ vitamin C cho một ngày, uống một ly nước cà chua ép có được lượng vitamin cần thiết cho nửa ngày.
Cà chua chứa nhiều acid citric và acid malic có thể thúc đẩy sự hình thành của dịch vị, tăng cường tiêu hóa. Trẻ em một ngày cho uống vài thìa nước cà chua giúp bảo vệ mạch máu, khỏe tim. Ngoài ra, nước ép cà chua còn giúp bảo vệ làn Da mẫn cảm của bé.
Nước ép dưa leo
Nước ép dưa chuột có lợi cho tim, mạch máu, các dây thần kinh, tăng cường trí nhớ.
Nước dưa hấu
Dưa giàu vitamin A, C, canxi và caroten nên tốt cho thị giác của bé. Xay hoặc dầm nửa cốc dưa hấu cắt lát, lọc bỏ bã. Cho bé uống luôn nước cốt nhưng nhớ là chỉ uống lượng nhỏ.
Nếu bé nhà bạn có vấn đề về tiêu hoá thì không nên uống trước 1 tuổi.
Nước dừa
Nước dừa có thể coi là thức uống hoàn hảo, rất giàu các khoáng chất như kali, natri, canxi, magie, sắt, đồng, phốt pho, vitamin nhóm B và vitamin C. Khi mới bắt đầu, chỉ cho uống 2 - 3 thìa cà phê và tăng lượng lên dần dần.
Lời khuyên
Lựa chọn rau, quả
Luôn chọn rau quả tươi mới và nên mua rau quả theo mùa, hoa quả “Mùa nào thức ấy”, đúng mùa bởi như vậy chúng vừa rẻ hơn vừa ngon hơn. Không mua rau quả đông lạnh hay trái vụ. Sơ chế (rửa, gọt, bóc) sạch sẽ vì nước rau quả không thể đun sôi lâu.
Bạn nên chế biến nước quả tại nhà bằng các nguyên liệu tươi ngon thay vì các loại nước quả đóng gói (vốn rất nhiều đường).
Phương pháp chế biến
Phương pháp làm nước rau quả rất đơn giản: Rửa rau, quả thật kĩ, cắt thành miếng nhỏ, trộn đều vào máy xay và ép lấy nước.
Tốt nhất không nên cho quá nhiều đường hay mật ong vào lúc này vì bộ máy tiêu hóa của trẻ còn yếu, có thể gây rối loại tiêu hoá. Hãy để trẻ làm quen với hương vị tự nhiên của thực phẩm.
Thêm vào đó, bạn cũng không nên hâm nóng nước hoa quả bởi việc đun nóng sẽ làm mất đi lượng lớn vitamin.
Cho trẻ uống vào thời điểm nào
Bạn nên cho trẻ uống nước trái cây sau khi ăn khoảng 20 phút, không uống trước khi đi ngủ. Không bao giờ cho trẻ uống nước quả hay sinh tố để lâu quá 20 phút vì sẽ làm thay đổi hương vị và dễ nhiễm khuẩn. Ngay khi chế biến xong, trẻ cần phải được uống ngay.
Lượng là bao nhiêu
Nghiên cứu gần đây đã khẳng định rằng uống một lượng vừa phải nước ép trái cây 100% sẽ không làm ảnh hưởng đến cân nặng của trẻ. Còn nếu uống quá nhiều thì rất có thể sẽ khiến trẻ tăng cân, bởi cũng như bất kì thực phẩm khác. Trẻ có thể uống lượng nước rau quả tối đa là 120ml/4 lần ngày.
Cách cho trẻ uống
Bạn cho trẻ uống bằng cốc, hoặc đút bằng thìa chứ không cho uống bằng chai để tránh sâu răng.
Chỉ cho trẻ thử 1 loại thức ăn mới/rau quả mới ở 1 thời điểm. Khi trẻ đã quen mới kết hợp 2 - 3 loại rau quả. Theo dõi phản ứng của trẻ mỗi khi nếm một loại quả mới. Nếu trẻ bị dị ứng thì cần tránh tuyệt đối trong những lần sau.
Nước rau quả luôn là lựa chọn lý tưởng nhưng phần nhiều trẻ thích nước quả hơn nước rau. Vậy nên cần biết kết hợp như cà rốt - táo, cà chua - cà rốt để hương vị thơm ngon hơn. Ngoài ra, có thể cho thêm chút rau mùi, bạc hà để làm tăng hương vị cho nước uống.