Các bé ở lứa tuổi mầm non cần rất nhiều dưỡng chất, cùng tham khảo thực đơn sau đây để bé ăn ngon miệng hơn, giúp trẻ phát triển tăng cân khỏe mạnh và phòng tránh tình trạng suy dinh dưỡng.
Cá kho thơm
NGUYÊN LIỆU :
- Cá thu 2 khứa
- Thơm 1/2 trái
- Hành lá, tỏi
- Nước màu, nước mắm.
- Đường, dầu …
CÁCH LÀM :
- Cá rửa sạch
- Thơm gọt vỏ chẻ dọc làm 3 bỏ lỏi cắt lát.
- Hành lá lặt rửa sạch, đầu hành để riêng, lá hành cắt nhỏ.
- Ướp cá với đầu hành giả nát, 1 m canh nước mắm, đường, nước màu và trở đều cá để chừng 10 phút.
- Bắc cá lên bếp, khi sôi đều thêm 1/2 chén nước (có thể dùng nước dừa tươi) để lửa lớn. Cá sôi lại bớt lửa riu riu cho cá thấm rồi để thơm vào kho tiêp, nêm lại vừa ăn. Khi nước còn xấp mặt cá thêm dầu,hành lá vào là được.
Canh khoai mỡ
NGUYÊN LIỆU :
- Khoai mỡ tím 300g
- Tép bạc 150g
- Hành lá, rau om, ngò gai
- Dầu, nước mắm, đường, tiêu …
CÁCH LÀM :
- Tép lột vỏ rút chỉ đen giả nát với đàu hành lá rồi thêm chút nước mắm, tiêu.
- Hành lá, rau om, ngò gai lặt rửa sạch cắt nhỏ
- Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch chẻ đôi, dùng dao nạo khoai nhuyển.
- Bắc nồi nước vừa đủ nấu lên bếp, nước sôi múc từng viên tôm cho vào.Khi sôi lại cho khoai vào khuấy đều để khoai không đóng dính lại, nêm vừa ăn.
- Khoai chín thêm 1 muỗng dâu và hành, ngò gai vào nhắc xuống.
Mướp xào tôm thịt
NGUYÊN LIỆU:
- Tôm thẻ: 100g
- Thịt nạc heo: 100g
- Mướp: 1 trái nhỏ
- Củ hành tím, ngò, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu
CÁCH LÀM:
- Thịt nạc heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 1 chút tiêu trong khoảng 15 phút.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút bỏ chỉ lưng.
- Mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khoanh xéo.
- Củ hành băm nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn, khử hành, cho thịt đã ướp vào xào với lửa lớn. Khi thấy thịt chín, săn lại, cho tôm vào, xào khoảng 2 phút cho thấm gia vị, cho mướp vào xào nhanh, nêm lại vừa ăn, tắt bếp. Khi ăn, múc ra đĩa, điểm ngò lên trên.
Thạch dưa hấu
NGUYÊN LIỆU:
- Dưa hấu: 1 trái
- Bột agar: 15g
CÁCH LÀM:
- Bột agar ngâm vào 200ml nước, khuấy đều, để khoảng 15 phút
- Dưa hấu bổ đôi, lấy phần ruột đỏ, bỏ hạt. Cho ruột dưa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lọc bỏ bã, đong lấy 300ml nước cốt dưa hấu.
- Cho nước bột agar vào nồi đun với lửa nhỏ, khuấy đều. Sau đó cho nước cốt dưa hấu vào, khuấy đều, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.
- Chế từ từ hỗn hợp rau câu và khuôn, đợi nguội, cho vào tủ lạnh. Khi ăn, dùng dao tách nhẹ phần thạch, cho ra dĩa, dùng lạnh.
THỰC ĐƠN TRONG TUẦN
| Ngày |
Sáng
(7 - 8 giờ)
|
Trưa
(11 - 11g30)
|
Xế
(14 - 14g30)
|
Chiều
(17 - 17g30)
|
Tối
(20 - 20g30)
|
| Thứ hai |
Hủ tíu thịt heo
Uống sữa
|
Cơm
Canh bầu cá thác lác
Trứng thịt chiên cà chua
Sa bô chê
|
Uống sữa
Yaourt
|
Cơm
Canh rau ngót thịt băm
Thịt kho củ cải
Mít
|
Uống sữa |
| Thứ ba |
Bánh giò
Uống sữa
|
Cơm
Canh rau dền mồng tơi tôm
Bò xào nấm rơm
Đu đủ
|
Uống sữa
Bánh bông lan
|
Cháo gà
Bánh quẫy
Chuối cau
|
Uống sữa |
| Thứ tư |
Bún bò
Uống sữa
|
Cơm
Canh cải xanh cua đồng
Cá kho thơm
Thanh long
|
Uống sữa
Chè đậu xanh
|
Cơm
Canh khoai mỡ tôm
Thịt kho trứng
Nho
|
Uống sữa |
| Thứ năm |
Bánh mì xíu mại
Uống sữa
|
Cơm
Canh chua thơm, bạc hà tôm
Tôm kho
Xoài
|
Uống sữa
Bánh flan
|
Cơm
Canh rau tần ô thịt băm
Cốt lết chiên
Mãng cầu xiêm
|
Uống sữa |
| Thứ sáu |
Bánh canh thịt gà
Uống sữa
|
Cơm
Canh rau muống tôm khô
Sườn xào chua ngọt
Dưa hấu
|
Uống sữa
Yaourt
|
Cơm
Canh mướp, nấm rơm gan gà
Trứng thịt chưng
Bưởi
|
Uống sữa |
| Thứ bảy |
Cháo đậu đỏ chà bông
Uống sữa
|
Ra gu thịt bò - bánh mì
Vú sữa
|
Uống sữa
Đậu hũ nước đường |
Cơm
Canh bắp cải thịt
Cá ướp hành, nước mắm chiên
Cam
|
Uống sữa |
| Chủ nhật |
Bánh bèo nhân đậu xanh, tôm
Uống sữa
|
Bún măng vịt
Sinh tố bơ
|
Uống sữa
Bánh su kem
|
Cơm
Canh bí đỏ thịt
Mực xào thơm, nấm rơm
Vải
|
Uống sữa
|