1. Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé biếng ăn
Cho bé ăn thêm các bữa phụ
Để kích thích cảm giác thèm ăn của trẻ cũng như bổ sung các chất dinh dưỡng thì ngoài 3 bữa chính trong ngày, các mẹ sẽ phải thêm cho bé các bữa ăn phụ. Bên dưới là giờ ăn phụ mà các mẹ có thể tham khảo:
- Bữa sáng (6g30 – 7g30)
- Bữa phụ sáng (9g)
- Bữa trưa (11g – 11g30)
- Phụ xế (14g00 – 14g30)
- Chiều (17g00 – 17g30)
Bữa phụ (xế) bạn có thể cho bé dùng các loại chè như chè đậu xanh, chè chuối, bánh flan, trái cây,... và bữa tối bạn nên cho bé uống thêm sữa để hỗ trợ phát triển chiều cao và chóng lớn.
<amp-img src="https://cdn.tgdd.vn/2021/10/CookRecipe/CookTipsNote/tong-hop-cac-mon-an-hap-dan-cho-chi-em-ngay-20-10-tipsnote-800x450.jpg?w=900" alt="bữa phụ" layout="responsive" width="800" height="450" class="i-amphtml-element i-amphtml-layout-responsive i-amphtml-layout-size-defined i-amphtml-built i-amphtml-layout" i-amphtml-layout="responsive" lightbox="i-amphtml-auto-lightbox-0" style="margin: 0px; padding: 0px; display: block; position: relative; overflow: hidden !important;"><i-amphtml-sizer slot="i-amphtml-svc" style="margin: 0px; padding: 348.75px 0px 0px; display: block !important;"></i-amphtml-sizer>
</amp-img>
Cho bé ăn phong phú các loại thực phẩm
Do bé đang trong tuổi ăn, tuổi lớn nên việc cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất: đường bột, đạm, béo, khoáng chất và vitamin là vô cùng quan trọng.
Vì thế trong khẩu phần ăn các mẹ nên cho bé ăn đủ các loại thực phẩm với tôm, cá, gạo, rau xanh (150 - 200gr), thịt các loại (120 - 150gr), dầu mỡ (30 - 40gr) và 3 - 4 quả trứng mỗi tuần.
Các mẹ nên chọn thức ăn theo mùa để bé có được chất lượng món ăn ngon nhất.
<amp-img src="https://cdn.tgdd.vn/2021/10/CookRecipe/CookTipsNote/tong-hop-cac-mon-an-hap-dan-cho-chi-em-ngay-20-10-tipsnote-800x450-1.jpg?w=900" alt="đa dạng thực phẩm" layout="responsive" width="800" height="450" class="i-amphtml-element i-amphtml-layout-responsive i-amphtml-layout-size-defined i-amphtml-built i-amphtml-layout" i-amphtml-layout="responsive" lightbox="i-amphtml-auto-lightbox-1" style="margin: 0px; padding: 0px; display: block; position: relative; overflow: hidden !important;"><i-amphtml-sizer slot="i-amphtml-svc" style="margin: 0px; padding: 348.75px 0px 0px; display: block !important;"></i-amphtml-sizer>
</amp-img>
Trang trí món ăn bắt mắt
Bé vẫn còn nhỏ cho nên việc trang trí các món ăn nhất là những món bé không thích sẽ trở nên cực kì hiệu quả giúp bé mau ăn chóng lớn.
<amp-img src="https://cdn.tgdd.vn/2021/10/CookRecipe/CookTipsNote/tong-hop-cac-mon-an-hap-dan-cho-chi-em-ngay-20-10-tipsnote-800x450-2.jpg?w=900" alt="trang trí món ăn" layout="responsive" width="800" height="450" class="i-amphtml-element i-amphtml-layout-responsive i-amphtml-layout-size-defined i-amphtml-built i-amphtml-layout" i-amphtml-layout="responsive" lightbox="i-amphtml-auto-lightbox-3" style="margin: 0px; padding: 0px; display: block; position: relative; overflow: hidden !important;"><i-amphtml-sizer slot="i-amphtml-svc" style="margin: 0px; padding: 348.75px 0px 0px; display: block !important;"></i-amphtml-sizer>
</amp-img>
2. Thực đơn cho bé biếng ăn
Thực đơn cho Thứ 2
- Bữa sáng: Súp cua trứng cút, sữa
Bắt đầu ngày mới cho bé với món súp cua nóng hổi đầy màu sắc. Vàng vàng của hạt bắp, dai dai của sợi nấm cùng với tôm và thịt đầy bổ dưỡng. Nước súp thì có hương vị ngọt thanh, được nêm nếm đậm đà hòa quyện với vị bùi bùi của tôm trông vô cùng hấp dẫn.
Bổ sung thêm một ly sữa tươi cho bé để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả ngày nhé!
- Bữa trưa: Cơm mềm, canh đậu hũ cà chua, cá hú kho thơm, chuối
Thịt cá hú thì mềm, có vị ngọt tự nhiên được kho với thơm làm tăng thêm vị đậm đà. Kết hợp với món nước là canh đậu hũ cà chua, nước canh chua chua, đậu hũ mềm mềm vô cùng thơm ngon và dễ ăn cho bé.
Kết thúc bữa ăn với một ít chuối sẽ giúp các bé bổ sung thêm nhiều kali, vitamin B6, vitamin C, chất chống oxy hóa,...
- Bữa chiều: Cơm mềm, canh rau dền tôm, chả trứng, sapoche
Kết thúc một ngày với menu buổi chiều là món cơm cùng chả trứng và canh rau dền tôm thơm ngon. Đây đều là những món ăn dễ tiêu hóa, tăng hấp thu dinh dưỡng và đừng quên tráng miệng cho bé bằng sapoche (hồng xiêm) nhé!
Ăn nhiều trái cây sẽ bổ sung vitamin rất tốt cho sự phát triển của bé 2 tuổi.
Thực đơn cho Thứ 3
- Bữa sáng: Phở bò, bánh su kem
Hôm nay, chúng ta hãy bắt đầu bữa sáng với món phở bò thơm ngon, bổ dưỡng nhé. Thịt bò được biết đến là chứa hàm lượng chất đạm cao rất cần cho sự phát triển của trẻ. Kết hợp với bánh su kem hương vị beo béo hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến các bạn nhỏ độ tuổi lên 2 yêu thích.
- Bữa trưa: Cơm mềm, canh cải bó xôi thịt băm, tôm rang mặn ngọt, đu đủ
Không thể thiếu một chén cơm cho buổi trưa, sẽ dễ ăn hơn cho các bé khi có canh cải bó xôi thịt băm ngọt lịm cùng món tôm rang mặn mặn vừa vị vô cùng hấp dẫn. Đừng quên tráng miệng với đu đủ sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa, chống táo bón.
- Bữa chiều: Cơm mềm, canh mướp thịt băm, thịt gà kho nấm, nho
Gà kho nấm vừa mềm vừa thơm lại thêm canh mướp ngọt nước, kết hợp với thịt băm lại là món ưa thích của các bạn nhỏ thì vô cùng hoàn hảo. Một bữa cơm đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp quá trình tăng cân được hiệu quả.
Nhớ là thêm vài quả nho cho bé tráng miệng để tăng sự thú vị và đa dạng cho từng bữa ăn nhé!
Thực đơn cho Thứ 4
- Bữa sáng: Xôi đậu xanh, nước cam
Món xôi đậu xanh dẻo dẻo ngọt thơm đầu ngày giúp bé no lâu và bổ sung đầy đủ năng lượng để các bé vui chơi thỏa thích. Kết hợp với một ly nước cam chứa nhiều vitamin C, tăng cường sức đề kháng, giúp trẻ không bị ốm vặt.
- Bữa trưa: Cơm mềm, canh cải ngọt tôm, thịt kho trứng, dưa hấu
Bữa trưa thơm ngon với canh cải ngọt được nấu với tôm chứa nhiều khoáng chất và vitamin như kali, phốt pho, vitamin B12 và canxi rất tốt cho xương. Đây chắc hẳn là món canh được nhiều bà mẹ ưa chuộng đấy.
Kết hợp thịt kho trứng mềm ngon, đậm đà hương vị giúp cung cấp chất đạm là một yếu tố quan trọng trong quá trình tăng cân cho các bé. Tráng miệng với một ít dưa hấu thanh mát để bữa ăn của bé thêm trọn vị nhé!
- Bữa chiều: Cháo sườn, thanh long
Kết thúc thực đơn bằng món cháo sườn dễ tiêu hóa. Cháo sánh mịn kết hợp với nước hầm có vị ngọt tự nhiên bổ dưỡng. Sườn được biết đến là chứa nhiều kẽm giúp cho bé phát triển xương và trí não.
Tráng miệng với thanh long có vị ngọt thanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho trẻ.
Thực đơn cho Thứ 5
Thay đổi khẩu vị với món bánh cuốn thơm ngon, hấp dẫn với vỏ bánh mềm mềm hòa quyện với nhân thịt bên trong chắc chắn sẽ khiến bé rất thích. Kết hợp cùng với vài quả nho chứa nhiều vitamin tạo nên một bữa sáng đơn giản mà đầy đủ dưỡng chất.
- Bữa trưa: Cơm mềm, canh sườn nấu nấm rau củ, mực dồn thịt chiên, sinh tố mãng cầu
Món mực dồn thịt thơm ngon, dai dai sừn sựt kết hợp với canh sườn ngọt thanh từ nước hầm và rau củ làm cho bữa ăn thêm đậm vị. Kết thúc bữa ăn với một ly sinh tố mãng cầu chua chua ngọt ngọt có vị beo béo của sữa thì hết sẩy đúng không nào?
Bên cạnh đó, trong mực còn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho quá trình phát triển của bé nữa đấy!
- Bữa chiều: Cơm mềm, canh bắp cải thịt băm, xíu mại, vú sữa
Một tô canh bắp cải thịt băm nóng hổi, thơm ngon, ngọt nước, vừa chứa chất đạm từ thịt vừa chứa vitamin C và các chất chống oxy hóa rất tốt cho các bé.
Thay đổi cho món thịt thường ngày bằng món xíu mại chua chua ngọt ngọt từ cà chua băm nhuyễn với những viên thịt thì mềm mềm, làm tăng sức hấp dẫn cho bữa ăn.
Cuối bữa ăn hãy cho bé tráng miệng bằng vú sữa để thêm trọn vị nhé!
Thực đơn cho Thứ 6
- Bữa sáng: Cháo gan gà, yaourt
Một bữa sáng nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa với món cháo gan gà thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bé. Cân bằng hương vị với sữa chua lành lạnh, chua chua ngọt ngọt rất tốt cho hệ tiêu hóa. Với thực đơn này, bạn có thể thực hiện tại nhà đấy!
- Bữa trưa: Cơm mềm, canh chua thơm cá lóc, cá basa chiên xù, dưa lê
Bữa trưa thay đổi khẩu vị cho bé bằng món canh chua thơm cá lóc, với thịt cá mềm ngon thấm đẫm vị chua chua của thơm và cà chua, vô cùng hấp dẫn. Ăn một ít cơm mềm với cá basa chiên xù chứa hàm lượng protein cao rất tốt cho các bé.
Không thể thiếu một món trái cây tráng miệng và dưa lê là một lựa chọn sáng suốt đấy nhé!
- Bữa chiều: Cơm mềm, canh khoai mỡ nấu tôm, bò kho cà rốt, đu đủ
Bữa chiều với món chính là bò kho cà rốt thơm ngon, hấp dẫn, kích thích vị giác. Bên cạnh đó là canh khoai mỡ nấu tôm với nước canh thơm ngọt giúp cân bằng hương vị cho bữa cơm chiều.
Đừng quên cho bé tráng miệng với vài miếng đu đủ mềm thơm để dễ tiêu hóa, chống táo bón và chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe.
Thực đơn cho Thứ 7
- Bữa sáng: Súp tôm bắp, bánh flan
Bữa sáng cuối tuần với chén súp tôm bắp vừa thơm ngon, nóng hổi, đầy đủ chất dinh dưỡng từ bắp, cà rốt, tôm và trứng cút là món khoái khẩu của các bé. Kết hợp với bánh flan phô mai béo thơm cho bữa sáng thêm hoàn hảo.
- Bữa trưa: Bún mọc, sinh tố bơ
Thay cho món cơm hàng ngay bằng món bún mọc thơm ngon, với sợi bún mềm hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh từ xương và mọc. Những viên mọc dai giòn sừn sựt chắc chắc sẽ khiến các bé yêu thích.
Kết thúc bữa trưa với ly sinh tố bơ mang vị beo béo của sữa, kèm với mùi thơm của bơ vừa chín tới, giúp cung cấp vitamin bổ dưỡng.
- Bữa chiều: Cơm mềm, canh bí đỏ thịt băm, thịt gà rim nước dừa, quýt
Canh bí đỏ có hương vị đậm đà, ngọt ngon từ thịt băm kết hợp với vị béo bùi của bí đỏ vừa thơm ngon mà lại còn bổ dưỡng. Ăn kèm cơm và canh bí đỏ thịt là món gà rim nước dừa vô cùng hấp dẫn.
Thịt gà thì mềm mềm được rim thấm đẫm gia vị chắc chắn sẽ khiến bé yêu thích. Đừng quên cho bé bổ sung thêm vitamin C với quýt nhé!
Thực đơn cho Chủ Nhật
- Bữa sáng: Hoành thánh, chuối
Hoành thánh mềm ngon với nước dùng thanh mát kếp hợp với phần nhân tôm thịt bên trong được nêm nếm gia vị đậm đà chắc chắn sẽ khiến các bé yêu thích mê.
Cho bé tráng miệng với một ít chuối không chỉ ngon miệng mà còn giúp bổ sung thêm nhiều vitamin.
- Bữa trưa: Cà ri cá hồi – bánh mì, nước thơm
Bữa trưa có ít thời gian thì hãy tham khảo món cà ri cá hồi nhé, với công thức đơn giản sẽ giúp bạn thực hiện nhanh chóng mà vẫn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng. Thịt cá hồi thơm béo chứa nhiều omega 3 sẽ giúp bé có xương chắc khỏe.
Để đảm bảo lượng vitamin đầy đủ hãy cho bé uống thêm nước ép thơm nhé!
- Bữa chiều: Cơm mềm, canh rau dền thịt băm, sườn xào chua ngọt, trái hồng
Bữa chiều cuối tuần, bạn có thể cho bé ăn cơm kết hợp với món sườn xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn. Món nước là canh rau dền thịt băm bổ dưỡng, rau dền chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, tránh bị táo bón.
Cuối cùng, tráng miệng bằng trái hồng ngọt ngọt, thơm thơm là đủ chất để giúp bé tăng cân rồi.